Receita de Abacaxi Grelhado com vinho do porto

½ abacaxi pérola cortado em pedaços regulares
½ xicara (chá) de vinho do Porto
1 xicara (sopa) de açúcar


Dispor os pedaços de abacaxi em um  refratário sem sobrepor  e polvilhar o açúcar. Levar ao forno  por 4 minutos, ou até o abacaxi ficar levemente dourado. Retirar do forno e reservar o abacaxi. Na mesma assadeira, dispor o vinho do Porto e voltar ao forno até encorpar um pouco. Durante este tempo, mexer a calda por uma vez. Retirar a calda do forno e servir com o abacaxi.